Vitamin B12
Zašto je vitamin B12 tako važan?
Vitamin B12 doprinosi stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Pored toga vitamin B12, kao i folna kisjelina, učestvuje u izgradnji ćelija i kontroliše procese rasta u organizmu. Samim tim je jasno da je vitamin B12 posebno bitan tokom trudnoće, kada jedno malo tijelo nastaje i raste.
Dobri izvori vitamina B12
Vitamin B12 se nalazi samo u životinjskim proizvodima kao što su jetra, meso, jaja, mlijeko, sir. Zato kod strogih vegetarijanaca (tzv. vegana), koji se u potpunosti uzdržavaju od konzumacije namirnica životinjskog porijekla, može doći do problema. Kod vegetarijanaca koji konzumiraju dovoljnu količinu mliječnih proizvoda i jaja rijetko se javljaju problemi usljed nedostatka.
Vitamin B12 je u poređenju sa drugim hranjivim sastojcima prilično neosjetljiv na spoljašnje uticaje i organizmu su potrebne jako male količine - ali su one neophodne za život.
Šta se dešava u slučaju manjka
Manjak se u laboratoriji prepoznaje na osnovu toga što u krvi ima manje (uvećanih) crvenih krvnih zrnaca. Pored toga se javljaju problemi prilikom stvaranja novih ćelija i neurološki poremećaji. Prvi znaci su opšti simptomi kao npr. slabost, blijedilo, lupanje srca i kratak dah i osoba se brzo umara.
